Hummus exprés
Un básico para cenas, picoteo y meriendas.
Aprendes: textura + cantidad + triturado · receta completa
Mi recetario Sin Líos
Entra por el hambre. Quédate por todo lo demás.
Yo he organizado las recetas por momento, tipo de plato y tiempo para que encuentres algo que te apetezca hoy y, de paso, te lleves una idea que puedas reutilizar mañana.
Yo no quiero que colecciones recetas.Quiero que cada una te deje un pequeño criterio que luego te sirva en otras.
⏱
Hoy no tengo tiempoIdeas de menos de 30 minutos
🌙
Qué cenamosCenas fáciles y agradecidas
🥣
Fondo de armarioBásicos que resuelven mucho
🍰
Me apetece algo dulcePara merendar o celebrar
Explora · 9 recetas completas
Recetas completas e ideas para cocinar hoy.
Las recetas completas tienen paso a paso y explicación. Las tarjetas “Idea” son propuestas editoriales: no las presento como recetas terminadas hasta que estén desarrolladas y revisadas.
Pasta pesto para repetir
De esas cenas que funcionan incluso un martes cansado.
Aprendes: emulsión + textura de salsa · receta completa
Tortitas de domingo
Pero suficientemente fáciles para cualquier día.
Aprendes: mezcla sin sobretrabajar · receta completa
Gazpacho andaluz
Una receta para entender trituración, agua y textura.
Aprendes: velocidad + tiempo + viscosidad · receta completa
Salsa de tomate casera
Una base para entender troceado, sofrito y concentración.
Aprendes: trocear + sofreír + concentrar · receta completa
Pisto manchego
Un básico para aprender a conservar trozos mientras el sabor se concentra.
Aprendes: troceado + giro inverso + concentración · receta completa
Merluza al vapor con verduras
Una cena sencilla para aprender cómo circula el vapor.
Aprendes: Varoma + circulación + grosor · receta completa
Albóndigas con tomate
Plato familiar y estupendo para dejar hecho.
Aprendes: carne + movimiento + cocción
Pan rústico
Para empezar a perderle el miedo a las masas.
Aprendes: hidratación + amasado + reposo
Quiche de verduras
Ideal para aprovechar lo que queda por la nevera.
Aprendes: relleno + cuajado
Muffins con chocolate
Una merienda que desaparece demasiado rápido.
Aprendes: mezclar sin pasarte
Masa de pizza fácil
Una masa básica para entender que amasar y fermentar no son lo mismo.
Aprendes: amasado + fermentación + reposo · receta completa
Bizcocho de yogur
Un clásico para entender aireado y mezcla sin sobrebatir.
Aprendes: aire + mezcla + horneado · receta completa
Salmón con verduras
Comida completa, limpia y sin veinte cacharros.
Aprendes: cocción coordinada
Avena con frutos rojos
Desayuno preparado antes de que aparezcan las prisas.
Aprendes: proporción + reposo
Cheesecake con frutos rojos
Bonita sin ponerse exquisita.
Aprendes: mezcla + cuajado + reposo
No encuentro nada con ese filtro. Prueba otra palabra o vuelve a “Todo”.
La diferencia Sin Líos
Una receta te tiene que enseñar algo.
Por eso, poco a poco, cada receta completa de esta biblioteca llevará un bloque “Qué está pasando dentro”, otro “Qué puedes cambiar” y otro “Si sale mal, mira esto”.
¿No encuentras lo que necesitas?
Cuéntame qué tienes en la nevera o qué te apetece y te oriento.
Macarena, tengo esto...